Tuesday, December 28, 2010

Happy Sweet Year (Feliz Ano Doce)

Bilingual Post
Post bilíngue. Texto em português após as fotos.


Appelflappen, appelbeignets, appelbollen, kaas (cheese) or saucijs (sausage) broodjes...


My faves ? Oliebollen ! With raisins, please. But you can try "naturel" - without raisins - too.

Very caloric everything - but then we have the excuse it is so cold and you need more food (ha ! There is warming on everywhere: cars, buses, trains, buildings, houses...)
**************

E’ tradição na Holanda comer diversos itens de pastelaria assim que as temperaturas caem e a festa de Sinterklaas no início de dezembro acaba. São produtos especiais, vendidos em grandes lojas de departamentos, lojas de tortas e pastelaria (as chamadas “banket bakkerij” ) e quiosques pelas praças das cidades e vilas.

Os mais importantes são:

Kaasbroodjes: pãezinhos de massa folhada com queijo derretido. Servidos quentes. Uma variação e’ o saucijzenbroodjes, cujo recheio e’ de uma lingüiça de carne moída.

Ananasbeignets e appelbeignet: almofadinhas de massa recheada com uma fatia grossa de abacaxi ou maçã.

Appelflappen: triângulos de massa de ovos e trigo recheados de cubinhos de maçã e canela. Tanto o appelflap quando os beignets são fritos em óleo quente e polvilhados de açúcar cristal.

Oliebollen: bolinhos de óleo. Parecem intermediários entre uma massa de bisnaga e uma rabanada. Podem ser sabor “natural” ou com uvas-passas. Polvilhados com açúcar em pó - são os meus favoritos para acompanhar um chá ou café.

Appelbollen: uma bola de massa recheada com pedaços de maçã, amêndoas e canela.

Todas essas delícias devem ter um milhão de calorias - e ainda bem que só são vendidas durante um mês por ano. Mas debaixo do frio e neve não há nada melhor do que se abrigar em um quiosque e comer unzinho. Ou então em casa diante do aquecedor ou da lareira. Com gluhwein (uma espécie de quentão) nem se fala...

Um doce e feliz Ano Novo a todos os leitores. Gelukkig Nieuwjaar !

5 comments:

Aledys Ver said...

There is something else I like from Dutch food: oliebollen or appelbollen! But I can never manage to eat a whole one hehe
This year we are going to make churros at home, instead of buying the oliebollen... we'll see how they turn out! :D

Anita said...

How are you going to manage to prepare churros ? I mean, do you have a churros machine to make that shape ?

Aledys Ver said...

No, well use the regular bag we use to decorate cakes and the like, with the metal shapes to squeeze the cream on top? Know which I mean? You just put the mix in the bag, heat up the oil and then drop the mixture in the oil making the churros as long as you can in a circular shape.. it's not easy and it's dangerous bec. the oil splatters....

Aledys Ver said...

Oh by the way - what's the name you give to that dessert Sandra decribes in her blog today? Is it also mexidos? I can't remember...

Anita said...

I can picture that. It seems easy then. About Sandra's dessert (mexidos) I had never heard of that before. It seems to be new for her as well.